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55烈冰鲜鲷山（第3页）

薄薄的一层鲷鱼片裹在了醋饭团，虽然之前方弈星就嘱咐过木村健太握最小号的醋饭团，但是盖鲷鱼片之后比例还是有些奇怪，就好像是自助寿司店为了节约成本搞出来的东西的一样。

不过因为方弈星之前的表现，如今谁也不敢小觑这看起来并不起眼的鲷鱼片。

在寿司入口之前关守平心中也在疑惑着，不知道方弈星准备如何解决，这么薄的鲷鱼片和醋饭团之间的不成比例。

刺身寿司中，必须是醋饭团衬托刺身的味道与口感，而刺身过薄被醋饭团的压过了味道的话那便是失败品了。

然而就在入口的一瞬间，关守平的眯眯眼却陡然睁大了开来。

“怎么会！明明只是那么薄的鲷鱼片！”

明明是很薄的鲷鱼片，但是关守平却感觉到醋饭团完全被驾驭住了。

温度保持在体温附近的寿司，以及冰凉的鲷鱼片之间结合的毫无违和感，而且裹住醋饭团的鲷鱼刺身口感十分饱满，好似厚切的刺身一般。

关守平甚至在恍惚之中，看到了一头新鲜活跃的巨型鲷鱼从冰封它的冰山之中跳了出来，在一望无际的大海中畅游着。

“瞬间的低温切割会刺激到鲜鲷鱼的肉质，以及肉质中依旧存活的神经。”

“这会将鲷鱼的紧致口感，以及鲜味完全的激发出来，但是必须尽快食用才行。”方弈星说道。

这正是暗黑秘技罗汉水晶斩的奥秘，利用在低温下生物将自我保护性的释放热量，一面刺激料理人的刀功提升，一面刺激食材的口感与鲜味觉醒。

所以，虽然木村健太的醋饭团以及做到尽可能的完美了，但是完全激发出了鲜味与口感的鲷鱼片依旧驾驭住了这精益求精的醋饭团，展现出了刺身寿司的魅力。

关守平满意的点了点头微笑着说道：“很好！方弈星和木村健太通过！”

“还有其他人也带着自己的醋饭来分享吧！”

因为方弈星说了是绝技的原因，所以关守平也明白规矩并没有过多的询问这其中曲折，但是依旧凭借经验感觉到了这鲷鱼片维持不了多久。

而一整座烈冰鲜鲷山鲷鱼片的数量，他一个人是肯定吃不完的。

此时关守平觉得，任由面前这完美的刺身过期完全是对料理精神和匠人精神的羞辱，所以出奇的要求众学生一起来品尝。

除了还没有通过的几组，继续在做着最后的尝试之外，其他各组都前品尝起了这令关守平给出了极高评价的鲷鱼片。

美作昴这时也挤到了烈冰鲜鲷山旁边，无论是他的体格还是出于对他追踪者名号的畏惧，周围的学员都给他让出了路。

轻轻的夹起了一片冰山的鲷鱼片，沾了沾酱汁后直接放入了口中。

美作昴看到了更多，只见巨大的鲷鱼在挣脱开冰山之后，背后出现了一道遮天蔽日的巨人影子。

那影子只有半身从海平面升了起来，接着直接将巨大的鲷鱼肢解，至于冰山下好似小蚂蚁的美作昴，巨人看了不看一眼。

虽然看起来是一团黑影，但是美作昴知道这是方弈星的影子，或者说是方弈星在自己心里留下的阴影。

一直将料理视为，再简单不过的事情的美作昴早已经习惯了模仿其他人之后击败对方的套路，忽然发现有自己无法模仿的技艺，心中自然出现了阴影。

当然，或许也有一部分原因是被方弈星甘愿自己的手被冻伤也要完成料理的精神所触动，这种精神与他对待料理的理念背道而驰，所以心中产生了动摇。

不过这个原因占了多大的比例，他自己怕是也不知道。

不过为了平复这种阴影，美作昴在试吃后思索了片刻便诡地笑了起来。

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