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“嗯!”韩嘉怡笑着点头,然后向白仁宗扔来一个“听到了吗?爸妈在问孩子的事呢!”的表情。白仁宗则是扔回一个“别管他们,按咱们自己的节奏来”的表情。
不过,还好现在有别的事吸引了韩嘉怡的注意,所以她没有谈生孩子的事,把自己的父母送走后,韩嘉怡立刻就投入到了海南鸡饭的研究中。
海南鸡饭这东西,说简单也简单,但简单的东西要做出花样来才更加困难。常规的海南鸡饭分为三个部分,鸡油饭、白切鸡、鸡架汤,但这道菜的灵魂则是里面的三种酱汁,常规的酱汁是豉油汁、蒜香酱和辣椒酱,但相信杨桦和亚当都会做出一定改进吧。
韩嘉怡起步时间比较晚,杨桦和亚当都已经完成了,她才正式开始,所以白仁宗决定先去这两家店探探,等探完之后,韩嘉怡应该也研究出来了。
刚好,她也许能从杨桦和亚当两人的海南鸡饭里获得一些灵感。
“嗨,大家中午好。”中午开播后,白仁宗跟观众打了个招呼,“没错,我和木木已经回北常市了。是不是很久没看到杨桦主厨和亚当主厨了?有想念他们的吗?”
弹幕:“想念可爱的杨桦主厨!”“超喜欢小桦+1!”“礼貌亚当:你吗?”
“那咱们今儿就去兰瓦房看看吧。”白仁宗笑道,“上次在新加坡,不是去‘了凡’吃了海南鸡饭吗?我就夸了那家店几句,然后这两个人大概就有点不满了,觉得海南鸡饭这种东西也就是他们没做,他们做了肯定比那家店好吃。这不?两个人都准备了,尝尝去。”
来到了兰瓦房这边,杨桦立刻热情的出来迎接了:“小白!好久不见甚是想念!我就知道你回来之后肯定会第一时间来我这里!而不是那个女人的餐馆!”
说着,杨桦挑衅的瞟了一眼白仁宗身边的韩嘉怡。
韩嘉怡额头青筋突突直跳,皮笑肉不笑的说:“我老公天天都在吃我做的饭呢。”
“我看是因为你还没准备好吧?”杨桦讽刺道,“呵,听到小白说他吃过最好吃的海南鸡饭就在家隔壁,真亏你还坐得住。你还有作为厨师的尊严吗?”
“你!”韩嘉怡气得瞪大了眼睛,但一时之间又无言以对,因为她当时确实没什么反应,毕竟那家餐馆是她师父开的……
“好了好了,别吵了,莪肚子都饿了。”白仁宗打断了他们俩。
“请进吧。”杨桦优雅的将毛巾搭在了手臂上,“我立刻就为你准备。”
弹幕:“还是熟悉的那味。”“很喜欢他们三个人的互动。”
“小白……”等待的功夫里,陆瑶突然凑到了他们这一桌坐下了,笑吟吟的说:“小白,我和小桦已经决定明年结婚了。嘻嘻,都是你的功劳。”
“是吗?恭喜你们。”白仁宗笑着说,“到时候我会和木木参加婚礼的。”
“嗯!”陆瑶开心的点头,“我一定会报答你的。”
“偶尔给我点优惠券让我发给我粉丝就行了。”白仁宗笑了。
很快,杨桦就把几份海南鸡饭给端上来了。
放在面前的是一份切得非常漂亮的白切鸡,从形状看应该是鸡腿和鸡胸对半,鸡油饭表面泛着漂亮的金黄色,边上放着的三碟酱汁分别是黄色、绿色和红色,和传统的豉油、蒜香酱、辣椒酱显然不太一样。
“其实呢,海南鸡饭是文昌鸡的一种变种。在当地会将文昌鸡盖在米饭上来吃,传到新加坡那边之后才慢慢变成了海南鸡饭,事实上是一道新加坡菜。”白仁宗向弹幕解释道,“是不是很诡异?新加坡特有的美食叫海南鸡饭,那地方的美食文化基本上都这样。”
说着,白仁宗转向了面前的海南鸡饭,开始了品尝。
“米饭从形状看来应该是泰式香米吧?细细长长的。”白仁宗观察了一下,接着先不沾酱吃了一口鸡肉,顿时挑了挑眉头:“哦?这个鸡肉可真是……好特别的口感,我想应该是用的什么特殊品种的鸡。”
杨桦笑着点头:“我用的是来自于法国的著名‘布雷斯鸡’,这种鸡前期在林间散养,等到出栏之前再用谷物与虫子集中育肥,有着非常严格的养殖条件。所以它的肉质滑嫩、柔软多汁,很适合做成白切鸡来食用。”
“确实……”白仁宗恍然,“白切鸡是一种很考验鸡肉品质的做法,所以,选用正确品质的鸡就成为重点了。不过……”
说到这,白仁宗转向了三碟酱汁:“想必,这道海南鸡饭还不止这么点细节吧?”
(早上做核酸排队排了很久,第二更要晚点)
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