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刚才的帅保安还在和一些没有善罢甘休的客人协商赔偿事宜——主要是别人骂他负责听着,脸上有一种说不出的无奈和疲惫。他没有料到乔木心会去而复返,有些意外。
乔木心歪着头看他:“今天是因为人太多,我们没办法进去用餐,那假如明天,后天又来了很多人怎么办。”
“保安”怔了一下,显然没想过这个问题,但随后他看着乔木心,语气很真诚:“不会再发生这样的事了,我保证。”
得到了他的保证,乔木心逐渐有数了,“保安”其实不是真的保安,从刚才种种骚操作来说,无论是manager还是其他的,他的职位在“满月”里面应该有一定的决定权。
造成今天的局面,也许确实非他本意。
乔木心想了想:“所以今天,是肯定没办法正常用餐了?”
男人一脸歉意地点了点头。
随后乔木心问他:“那你家有外卖吗?”
保安:“……?”
……
……
当天晚上,随着“满月”结束了首日营业,网络上出现了第一波探店测评。
可能是物以稀为贵,再加上人均价格在那里摆着,大多博主基本也就是表达了用餐的兴奋和激动,并没有大规模差评的情况出现,昏暗的灯光,华丽的装修,透过屏幕仿佛都能闻到餐厅内散发的香水味儿。
足够优雅,足够符合普通人对于有钱人会常去的餐厅的想象。
还有几个乐于讲地狱笑话的博主,透支自己的功德,坐在餐厅里拍外面排队的画面。
当然,乔木心也没闲着,他和林语连夜剪完视频,写完了脚本,最后敲定了一个别具一格的名字。
“【满月测评】-哈哈,爷没进去,但是爷点了外卖!”
因为没能堂食,所以乔木心将拍摄地点选在了林语的面包店岛屿,昏黄的灯光洒下来。在一众探店视频中显得很有辨识度。
“哈喽大家好,这里是木心测评,就像标题说的,今天是‘满月’营业的第一天,对的,就是前段时间火爆全网的‘满月’据他们官方账号公布的信息,这是z市第一家米其林法甜,他们的chef曾供职于法国的米其林三星餐厅坐行政主厨。派头十分特别地高大上,首日的用餐资格以抽选的方式赠送,本判官也想办法搞来了两张,但是在开业第一天,发生了一些小小的意外。”
下面接的是一段当时林语用相机实录的画面,只拍了人群,还有乔木心交涉的画面,镜头晃动的幅度有点大,明显能看出来是偷拍的。
不过,但凡当天在场的人看了这个视频,就能明白,乔木心已经很给“满月”面子了。
拍摄只有很短的一段,但也避重就轻,并没有太多过于负面的描述,只说了:“因为自己去的太晚了,赶上餐厅限流,所以没能入场。
“虽然很遗憾,我们没能去见世面,但是,康康我给大家搞了什么好东西!”乔木心将折叠精致的白盒子拖进镜头,摆在前面:
“我用邀请函解锁了神秘支线——关于满月当天上新的所有新品,我全都打包外带了,我也咨询过了餐厅的人,他们说和堂食的品质没有区别的。”
确实没区别,除了打包了快10款蛋糕收了将近100的包装费。
拆开蛋糕的时候,乔木心还在想,要是这些鬼东西不好吃,他就当场报警。
“但无所谓,甜品判官会出手,现在来尝尝号称法甜天花板的‘满月’的品质,第一款——”
……
……
当晚,“满月”首日营业结束后,褚唯联合远在法国的投资人,还有褚氏的管理层,还有主厨团队的代理人开了紧急会议。
开业首日出现了这样的失误,尤其是前期造势铺了那么多宣传资源,今天还有很多没有用餐的客人,接下来几天的善后也成问题。
“满月”的行政主厨在法甜界素有盛名,但脾气古怪。当初为了达成合作,褚唯跑了不下十次巴黎,又动用了不少关系。对接的时候,褚唯也浅浅领教过对方团队讲究起来不顾他人死活的傲慢态度。但最后他退两步,他再退两步,双方还是签下了合同。
他实在是太想把“满月”做成了。但今天也是确实有些事,下午才到店。
然而当他到了后,看见“满月”门口人挤人,怨声载道,他立刻询问接待和经理,为什么没有按照经营计划安排客人,得到了“主厨觉得用餐人数太多,让餐厅环境过于嘈杂,接下来停止接待了。”这一理由的时候,他还是感觉两眼一黑。
如果他没记错的话,他才是“满月”的店长,而且经营的部分确实是交给褚氏负责的啊,如果他没记错的话,开业的经营策略是很早以前就定下来了啊?
为什么啊?
会议是跨洋会议,褚唯需要接收来自法语,意大利语,英语,还有普通话三方的信息轰炸,两个小时下来,感觉自己脑子都要烧了,最后主厨团队的代理总结:“如果想要保证后续经营不出问题,我方和褚氏是要达成共识的。”
人话:我们不改,褚唯你自己再想想办法。
褚唯明白,人是自己找来的,主厨便是他们的卖点之一,箭在弦上不可能说不做了,但自己毕竟是管理团队的领导,他还是强调了一下自己的态度:
“我还是想声明一下,满月经营的部分,当初已经谈妥,是全权交给我方来执行的。”
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