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整个五仁酥看起来黄澄澄的,吃起来酥到掉渣,内陷的坚果仁子都是小太监一个个筛过去的,个头品相个顶个的好,吃起来馅香味美,越嚼越香。
五仁月饼真的太委屈了,耿清宁边吃边想,记得以前中秋节的时候,五仁月饼都会因难吃而被众人吐槽,现在想来可能是有些黑心商家用料太差,败坏了它的名声。
众口铄金,纵是好的也成了坏的。
坚果太过扎实,耿清宁嚼的腮帮子发酸,看向旁边的如意奶卷。
牛奶和醪糟汁混合,待其自然分层,把上层的水滤掉,包上纱布拿青石块压上,静静的等待几个时辰,便是做奶卷的原料。
什么佐料都不加,原汁原味的做出来便是奶味浓郁的奶糕,若是在里面包上东西便就是各色奶卷,如意奶卷便是一道双色奶卷,一半卷着豆沙,另一半卷着芝麻山楂,横截面做出类似如意的图像。
耿清宁吃了一口,既有山楂的酸,又有豆沙的甜,还混着芝麻的香、奶的浓郁,口感丰富,吃完之后嘴里还略有些回甘。
纯正的奶糕追求香味浓郁,膳房在做的时候不加一滴水,还将原来奶中的水尽除,吃起来难免有点干,是以宫中多配茶饮。
耿清宁也喜欢这样吃,端起茶碗,只是刚掀起茶碗盖,便闻见浓浓的茉莉花混着绿茶的香味。
瓷白的茶盏中,汤色清澈明亮,银针根根竖立,虽不见茉莉花,但品饮齿颊留香,口感馥郁,和奶饽饽配在一起再清爽不过。
耿清宁放下茶盏,看向葡萄,“这么多好东西哪儿来的?”
这些全都不在她的分例中,她只是个没品级的侍妾格格,拿银子去膳房也成,可葡萄向来谨慎,断然没有自作主张的道理。
葡萄眼角眉梢都是喜意,一样样的细细派说着,“茉莉银针是主子爷使全公公送过来的,说是可以理气安神,至于糕饼,是膳房陈太监进上的”
“陈太监?”耿清宁不确定的问了一遍。
来了半月,又有葡萄时不时在耳边提醒,她对膳房多少也有些了解,总管事的刘太监对兰院颇有照拂,他徒弟张二宝待葡萄都比别人亲厚些。
至于陈太监,只看葡萄微撇的眉毛便知了。
“今儿一大早便巴巴的送来食盒,说是给您的孝敬”葡萄又拿出个小碗出来,“格格,要不要喝碗野鸡子炖的汤暖暖身子?”
不大的陶罐装着色泽鹅黄的鸡汤,油亮的表面水平如镜,晃动之间温厚醇香的滋味慢慢飘散在整个屋子中。
“别加枸杞,放点炒米在碗里”耿清宁口水都快出来了。
金黄的炒米混着油润的鸡汤,米的香气和鸡汤的鲜美完美的融合在一起,耿清宁第二碗才用勺子慢慢舀着喝,也有空与葡萄话家常,“这陈太监怎么突然转了性子?”
葡萄托着荷包让耿清宁看,“还不是昨晚,他见奴婢去提膳推三阻四的,却未曾料想到是主子爷要的,见全公公来催,脸都吓白了,这不,连银子都给还回来了”
没想到她也有狐假虎威的时候,耿清宁暗叹道,感慨完又想起四阿哥,她是不是应该投桃报李,对四阿哥再好一点?
况且,抱紧领导的大腿怎么能算拍马屁呢,明明是政治正确才对。
说干就干,耿清宁喊来葡萄,说现在正值春日,晚上想设一个满春宴,又担心四阿哥见惯了好东西,瞧不上所谓的时令节气菜。
葡萄就安慰她说,“主子爷知道格格的心意,那便比什么都强”
耿清宁就笑自己关心则乱,这满府上下都是四阿哥的,以后他当了皇帝还富有四海,什么好东西没见过,不过是‘心意’二字最重要。
细细想了许久,耿清宁方定下菜单,胭脂鹅肝、糯米藕、肴肉、醉虾拼成一个四喜如意拼盘,热菜有燕窝炒烧鸭丝、鸡油春笋翘嘴鱼、碧螺虾仁、春韭烩海参,一例金华火腿豆腐汤,一例桃花醪糟汤。
葡萄领命去了,耿清宁又有些患得患失起来,今早四阿哥虽说要来,但说不定下午就改主意不来了呢?
于是,下午的时候她就坐在正厅榻上看阅读器,也不让放下帘子,因着这门正对着院门,外面有什么动静都看得一清二楚。
等啊等,等到了太阳落山,菜盘子下面的小火烛换了第三根,院门仍立在原处一动未动。
因耿清宁不让人伺候,葡萄和小桃便都避牙在外头,只时不时探头看两眼正房。
葡萄道:“咱们格格这样实在可怜”,她刚已去劝过,可格格偏说时候还早,要再等一等,经了于进忠这一遭,她也吓破了胆子,不敢自作主张,便蹑手蹑脚的退下了。
小桃剥着松子没抬头,这是格格待会煮三清茶要用的东西,接话道:“你且等着罢,格格自有格格的道理”。
早上伺候四阿哥穿衣裳的时候,她可是听得清清楚楚,主子爷说一不二,定是会来看格格的。
等到快落锁的时候,四阿哥才匆匆从外面回来,竟没骑马,而是少见的坐着马车进了前院,之后马车未停,一直走到二门那里,才挑了个角门停下。
片刻后,四阿哥在苏培盛的搀扶下下了车。
早有小太监提前拍开了兰院的大门,一行人神色匆匆的进了院子,只留下两个膀壮腰圆的太监,门神一般虎视眈眈的守在门口。
耿清宁本看着阅读器,被眼下这一出吓了一跳,忙命人移开炕桌,搀扶着四阿哥上了榻,满屋子里的人全都动了起来,拿替换衣服的,准备洗漱用品的,等等。
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