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第40章 满村尽晒一卤鲜（第2页）
“兄弟，今天早晨什么鱼都有，你喜欢什么就先挑！”
何雨柱当然希望什么种类的鱼都要，但是中午他往外搬运不方便，而且他还要把鱼带回京城，如果带回京城几千斤全是活蹦乱跳的鲜鱼，那也太惊人了。
“队长，这八筐鲅鱼先给我吧，明天我再要别的鱼。还有能不能帮我个忙，把它们都腌制成一卤鲜。”
一卤鲜鲅鱼是羊毛岛这儿保存鲜鱼的方法，现在渔民家里都没有冰箱，他们打到鲜鱼卖不掉的时候就用盐腌制。
一卤鲜的鱼比腌咸鱼用的盐少很多，把鱼沿着肚子竖着从中间剖开，去除内脏，用海水洗净，抹上一点盐以后，再让海风吹一两天，鱼的表皮风干了，可是里面的鱼肉还是湿的。
这样的情况鱼也可以保存很多天。而且鱼肉经过保存发酵，鱼肉更滑嫩，更劲道，有股咸香的风味。
“行行行！小兄弟，你想怎么换法？”
“队长，这儿大米面粉还有玉米面一共九百斤，不论大米面粉还是玉米面，都是一斤鱼换一斤粮食怎么样？”
他下午想跟着渔船去打鱼，到时候肯定会作弊，就在这儿补贴队长他们吧。
“那怎么行？兄弟，不能让你吃亏了！”
“队长，我买粮食比你们方便点，就这样吧！”
“那兄弟，我们沾你的光了！”
队长乐得合不拢嘴，心想，等小兄弟走的时候，送他点他们这儿的海产品。
周围围着的男女老少高兴极了，围着那几袋子粮食看，好像能看出花儿一样。
“队长，你先称称重量！”
“不用称，八筐大约一千六百斤。”
队长收了他六百斤鲅鱼的钱，安排人把粮食推回村里，然后安排妇女们去处理鱼了。
昨天船上的另外五位渔民目光炯炯地瞅着小推车上剩下的一袋子面粉。
他说：“大哥们，这袋子面粉是你们的了！”
他们早就等着了，高兴地叫着自己的媳妇让她们回家去分面了。
昨天和队长一起下水救他的那位大哥一拍他的肩膀，竖起大拇指，“兄弟，你是这个的！下午我们一起去打鱼！”
他对大哥眨眨眼，“昨天大哥你够意思，跳到水里不含糊，我那儿还有两斤挂面给你。”
大哥一直笑一直笑。
队长让他中午到他家吃饭，他递给队长他那份面还有两斤挂面。
“队长，昨天害的你担心，吃点面条补补！我中午回招待所也歇个晌，就不去你家吃饭了。下午三点我就过来。”
他回招待所就是想找个借口放包里点吃的，要不今天晚上渔船得八点回码头，这两天都是很晚了才吃饭。
下午两点半，他回到望海村，只看到街上只要有两棵树的地方，上下都拴着好几根绳，挂着一排排的鲅鱼。码头附近的石头上，排列整齐，摆着满满的鲅鱼。有的人家的屋顶上，也一排一排的摆着鲅鱼。目之所及，到处是鲅鱼，太壮观了。
队长看到他，一挥胳膊，“兄弟，看，这就是我们给你晒的一卤鲜！”
“谢谢，谢谢了！”他好像巡视江山的感觉。
下午三点半，队长集结好人，他们这条船上，带着他一共七人。机器启动，他们乘风破浪，迎着风就朝大海深处行驶去了！
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