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祝药柜一拍大腿,道:“没错,这是最让我疼痛的问题了,比那虫吃鼠咬更让我头疼!特别是梅雨暑湿天,药材最容易霉变长虫了,一坏就是一大堆,心疼啊!你有什么好办法吗?”
左少阳说的湿邪,就是只得空气中的湿度,在这现代,按照药材性质的不同,利用分仓保管的办法,利用现代化手段分别控制湿度,就能达到目的。古代是不可能做到的,只能因陋就简,不过,左少阳看过恒昌药行的仓库,发现他们的药材都是用麻袋装着,跟粮食一样层层叠叠垒放着,这也不奇怪,药材的储藏保管一般只有大的药材商才会涉及到。一般药铺医馆和小药材商,药材数量少,保管相对简单,所以这方面的经验总结积累比药材的炮制要落后得多。唐初时期药材的炮制都还处于比较低的水平,更不用说药材的保管储藏了。连基本的通风干燥的知识都没有。
左少阳自然不会轻易把这些告诉他,得吊一吊他的胃口,微笑道:“预防湿邪方面你们做的太差了,要防湿邪对药材的侵害,你们药行要做的工作很多哟。嘿嘿。”
“这我知道,你能不能指点一下,我该怎么防湿邪?”
“嘿嘿,我前面说的这些,老伯觉得有没有道理呢?”
祝药柜一愣,随即笑了:“对对,有道理有道理,是我太着急了,前面你说的这些,对我都很有用,不过呢,说实话,我宁可相信你说的是对的,但没有用过,也不知道到底效果如何。所以,我先给你一点酬劳,将来我按照你的方法用了,果真有效,那时候再补给你,如何?”
左少阳微笑点点头。他之所以选择药材的储藏知识,是因为这些知识不好保密,将来自己都要用的,使用的预防手段只要有效,别人很容易看了去学会的,难以保密,所以不如趁现在能卖一点钱就卖一点,再说这种技术只对祝药柜这样的大药材商有意义,自己将来也不准备从事药材生意,也用不上。
祝药柜拿起剪刀,又剪下两吊钱,放在左少阳面前:“你接着说如何防湿邪。如果我觉着有道理,再给钱。”
左少阳道:“要防湿邪,最重要的是存储药材的环境。药材仓库一定要能通风,同时又要容易密封,要采取防潮措施,你们恒昌药行的房子低于地面,这个容易积蓄水湿,因为水往低处走嘛。所以仓库必须垫高,最好是建吊脚楼。吊高三尺左右,可以隔绝地面的潮湿气。在吊脚楼下面的地面,要埋上生石灰、草木灰之类的吸湿物,在仓库里也要放上一定的木炭用来吸取仓库的湿气。还要在避风向阳的地方修一个晒药材的平坝。梅雨季节遇到有太阳的时候,要把药材拿出来晒晒。在雨季里,有必的话,甚至要用火炉温箱加热烘烤一下。特别重要的是,药材不能像你们那样一麻袋一麻袋叠在一起放,那样不长霉不生虫才奇怪了呢。”
“那要怎么放?”
“用货架存放。还要分门别类!”
“用货架存放?”
“是,货架很简单,就跟书架差不多,每一层放一袋药材,上下左右要要足够的空隙通风,装药材的麻袋不要太大了,要不然堆在里面的药材会被捂坏的。药材对湿邪的敏感度不一样,有的特别怕湿,比如山药、泽泻、贝母等,受潮就会霉变。黄芪受潮就会变成绿色,当归受潮就会变成黑色,还有一些含盐的矿物类药材,遇潮就会溶化,蜜炙的药物,受潮之后会因吸湿而粘连,而且表面会生霉。粉末类的药,会吸湿而粘成块。但有些药材又必须保持一定的湿度,否则会风化。所以,要把这些药材根据他们对湿邪、暑邪和风邪惧怕的不同程度,分门别类分开不同的仓库进行存放。——知道应该把哪些药材归一类一起存放吗?”
祝药柜头都大了,苦笑摇头。
“这个一时半会说不清的。说了你也记不住。先说别的吧。记住,存储药材,仓库一定要干净,清洁卫生是一切防治工作的基础,只有保证了仓库的清洁卫生,才能杜绝害虫感染途径,保证药材的质量。另外,用来储存药材的包装物也是有讲究的。请问老伯,你们的用什么装药材?”
“麻袋啊,还能有啥?对了象那些粉啊啥的会漏的,就用盒子装。”
“人参、鹿茸、冰片、当归、香薷、薄荷、白芷这些呢?”
“也是啊。怎么?不妥吗?”
“当然不妥!”左少阳道,“人参这些贵重药材要特别保存,而香薷、薄荷等芳香药物,香味就是它得以治病的法宝,保存不好,气味都消散了,如何治病?”
“那怎么办啊?”
“我刚才都说过了,风邪、湿邪、暑邪等外邪都会损害药材,除了仓库要通风、防潮、避免高温低温之外,必须采取措施尽可能把它们与这些外邪隔离。——知道怎么隔离吗?”
“请老弟指点。”祝药柜拱手道,见左少阳并没动静,一拍脑门,忙又剪了一吊铜钱给他。
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