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徐米露很小心，用锅铲一边轻轻搅动，一边观察牛肉的颜色变化，等到肉片彻底变色，她手腕一翻，锅里的肉片就落在了一边的漏网上。
趁着肉片控油，徐米露把锅中的熟油控出来一大半，只留下油底，依次加入五香粉、火焰琉璃叶糖粉、双色曼陀铃辣椒面、花椒面入油锅翻炒。
一股热烈刺激的味道立刻漫开，就连厨房外的崔明珏跟李宁都忍不住动了动鼻子。
“这味道——这辣椒品质不错啊！”
崔明珏有些惊讶：“小师妹手里食材品质都很不错，这已经很难得了，嘶，这辣椒闻起来像是新疆辣椒，但又不刺鼻子。”
“师父，您才知道啊！你都不知道，小师姑她有个朋友，就是那个红禾研究所的老板，什么新奇种子都有，那大萝卜，超级葡萄不都是那个种子公司的吗？”
李宁“嘿嘿”一笑：
“而且这些食材也是小师姑通过那个老板买的，我跟着小师姑这段时间可练了不少，您教我的溏心鲍鱼，我都摸透了，嘿嘿……要不然您也——”
崔明珏老脸一红：“咳咳，说什么呢，我能给小师妹打下手吗？！”
李宁：“……”
您可真敢想，他是说让崔明珏也多待一段时间！
怎么这年头连切墩儿的活都有人抢着干了呢？
……
……
徐米露还不知道外面那段“师徒密谈”，她正抖着手腕，利用手上的力道让锅中香料翻滚，炸透的牛肉片入锅翻炒，牛肉片随着香料上下翻滚，带起一片麻辣刺激的味道。
这一步考验的就是厨师的耐心，刚炸好的牛肉片容易碎，要想更好的入味，要用筷子一点一点搅拌，最好把肉片变成牛肉细丝，最后撒炒熟的白芝麻，干双色曼陀铃辣椒丝一起翻炒，彻底炒出水分就可出锅。
……
一大盘过程繁琐，耗时耗力的灯影牛肉丝上桌，徐米露手快又切了盘凉拌萝卜丝，摆了一锅萝卜菌菇三鲜锅上来，她捏着九纹鲍鱼要切，那头李宁就抢了她手里的活：
“哎呀，小师姑，你干什么呢，这些杂活是你能干的吗？累到了怎么办，我来我来，你赶紧上座。”
那个殷勤程度绝不亚于古代谄媚的太监。
李宁好像生怕有人跟他抢这活，“咻”的一下就窜进了厨房，徐米露都没反应过来。
“别管他小师妹，来尝尝你的手艺，嚯，这颜色够漂亮的。”
崔明珏赶紧转移话题，但眼睛一落在灯影牛肉丝上就挪不开了。
颜色真是太漂亮了。
牛肉丝细长，丝丝缕缕之间夹杂着切丝的干辣椒丝跟白芝麻颗粒，辣椒油赋予的红色一下就让整道菜彻底鲜活起来，红的热烈，红的动人。
“尝尝你小师妹的手艺，她跟你刘叔叔学了不到三个月的厨，也算是带艺拜师。”
崔胜国美滋滋地跟儿子炫耀起来：
“你小师妹是我带过的徒弟里头最有灵性的，哪像你，跟个木头一样，只会照菜谱照本宣科。”
“爸，刘叔叔跟小师妹还在呢，您多少给我留点面子啊。”
崔明珏哭笑不得，但夹起一筷子灯影牛肉丝入口，脸上的表情就高深莫测起来。
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