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段骁恩回头,确认佟知隽神色如常,开水龙头洗了洗手道:“正好面饧好了,你洗菜,我做面包。”
“好,”佟知隽挽起袖子,“你是要炒菜吗?”
“没有,我要做汉堡,喏,肉馅都已经拿出来了。”段骁恩朝着灶台一角化冻的肉馅扬了扬下巴。
微黄的面团里掺了土豆泥,并不算光滑,带着土豆的细微颗粒,肿胀得像一团啤酒肚。段骁恩用手指在中间戳了个洞排气,有了肚脐眼,就更像肚子了。
佟知隽洗着香菇,余光看到段骁恩熟练地将面团分成四个剂子,问道:“你在国外时候也经常自己做饭吗?”
“偶尔,还是吃家里阿姨做的饭比较多。我们一家都是‘中国胃’,吃不惯西餐,但我学不会中餐,油盐酱醋的‘适量’太为难人了。”段骁恩耸了耸肩,把面团揉圆,在表面刷上黄油,放到一边发酵。
佟知隽连连点头:“我也觉得!当然也可能是我完全没有做饭的天赋,倒是你,做多了没准中餐也能搞定。”
段骁恩剥了一颗洋葱,按着一头,横着切一刀,竖着划几下,转了个方向再竖着切,稀里哗啦掉下来的就都是小粒了。
“等我学会中餐,没准可以接个餐饮主题的剧本。”他笑了笑。
佟知隽洗好香菇,用厨房纸擦干。“哎,这个也就想想,现在哪有不披着职业剧的皮谈恋爱的剧本嘛,嗯,怎么说呢……有时候那些所谓的‘职业剧’,职业没拍好,主角恋爱脑,还不如纯谈恋爱的剧看着舒服。”
段骁恩只“嗯”了一声,随后便拿出平底锅,开了卡式炉,倒了薄薄一层油,递给佟知隽一把锅铲:“帮我把香菇煎一下。”
香菇买的是经过预处理后成盒出售的,菌柄已经是削短的了,所以不需要改刀。
“噢。”佟知隽不会调火候,只做一个无情的给蘑菇翻面的机器人。
段骁恩把洋葱泡上盐水,又从冰箱里拿了一把生菜来洗。
香菇渐渐变皱,油锅里“滋啦滋啦”的声音格外治愈。
佟知隽无意识地把铲子压在香菇上,香菇立刻发出了惨叫。
有点儿好玩!
佟知隽来劲儿了,挨个香菇祸害,不知道的还以为这是在给香菇上满清十大酷刑。
“你快放过它们吧!已经熟了,可以盛出来了。”段骁恩拿出了一个盘子,盘子上用可爱的字体写着“柴米油盐酱醋茶”。
“好吧好吧。”佟知隽无奈,只能将香菇铲出。
段骁恩把泡过盐水的洋葱捞出来,与肉糜混在一起,搅打上劲,放了黑胡椒和生抽调味,最后借助保鲜膜,把肉馅团成肉饼,在案板上码放整齐。
“肉饼很好熟的,你来煎吧,我去烤面包。”说着,段骁恩帮佟知隽在锅里添了油,便去给面团上第二遍黄油了。
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