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耿叔利落应了,放下手里的活计,送孩子们去了聚福食肆。
他们到聚福食肆的时候,食肆内正忙得热火朝天。
拨霞供的各色香气中,还掺杂着甜丝丝的奶香味,各种金银开头的吉利菜品被伙计们吆喝着,特别有正月的热闹气氛。
翻过年后,苗婉又馋沙琪玛了,央着大舅阮祈给做了几锅,各家分了分。
张三壮看见后,给了自己一巴掌,这东西还没在聚福食肆卖过呢,又好吃又解辣,怎么就忘了这一茬。
他立刻跟苗婉说了,聚福食肆也要上沙琪玛,问她叫啥好。
这时候没有沙琪玛的解释,苗婉干脆给改名叫金丝窝窝,够形象,够直白。
反正她是想不出别的名字来了。
张三壮想了想,也行,他也起不出啥好名字,就这么着。
“但是光上个金丝窝窝有点单薄啊。”张三壮拼命暗示苗婉。
他见苗婉过年后,要么继续研究千金楼要新上的产品,要么就光顾着新宅子和瓦市要起的铺子,问都不问聚福食肆一嘴,心里醋大了。
要把铺子比作孩子,他可是长子!将来要给阿婉养老的,若是撒手不管,往后你还想不想要长子孝顺了!
苗婉没想到张三壮都快给自己降辈分了,但也觉得新年新气象,光一个金丝窝窝确实不够看。
那就——
“金窝窝和银窝窝也来一个,我回头让大舅做些甜甜的奶酱出来,沾着吃特别好吃!”说起来,苗婉都口水直流。
不说她都想不起来,主要是看过的直播app里主播做过的东西太多,她也不是每个都能及时想起来。
现在想来,奶块能做,差不多工艺的炼乳这个时代也能做啊,金银小馒头沾炼乳,纯粹的甜香,比点心还好吃。
说完这个,她还拍了拍脑门,“都给我忙糊涂了,我都忘了说,豆腐除了白豆腐和冻豆腐,还有一种特别特别好吃的做法,叫……金豆腐,放在拨霞供里比肉还香呢。”
她怎么把豆腐泡给忘了,炸过后的豆腐泡,那颜色看着就吉利。
而且豆腐泡特别吸汤水,拨霞供的骨汤再混合过菜和肉后,本来就比肉滋味儿还要足,用豆腐泡吸足了汤汁,又软又有嚼劲儿,还烫口,肯定不会比肉滋味儿差!
所以聚福食肆新年开张后,张三壮立刻就将黑板运回家。
他看不上苗婉那一手字,直接请乔盛文和阮嘉笙给写字,只让苗婉带着孩子们装点那些字,立刻就把金银汇聚给搬进了聚福食肆。
出来吃个饭,手里有俩闲钱儿的食客们,谁还不喜欢个好兆头了呢?
看到聚福食肆前的黑板和左右两侧的墙上,甭管是字谜还是菜牌,都写着——聚金聚银聚福气,肯定都愿意沾个福气。
进门后,金丝窝窝甜滋滋的,入口甜如蜜,咀嚼又像是麦芽糖,却不粘牙,还能解辣解腻,好!再来一份!
有了金丝窝窝,食客们自然好奇这金窝窝和银窝窝到底是什么做的,能有多好吃。
等端出来后,仔细看看,好像也没甚稀奇的,不过就是手指大小的白面窝窝,一个上锅蒸了,一个蒸熟后还在油锅里炸了,大家不免有点失望。
但这时候,伙计们又端出了金银窝窝的蘸酱来。
大家听说过豉酱、茱萸酱和果酱,还就是没听说过奶酱,闻着就有股子甜香的奶味儿,用金银窝窝沾了以后,竟然还能拉出长长的银丝来,看着就稀奇。
等到放进口中,都不等咬开馒头,食客们就忍不住瞪大了眼。
口感细腻的奶味儿在嘴里炸开,随之漫上来的蜜甜蜜甜的香味儿,伴随着唾液被人咽进肚子里,却带来了精神上的满足和欢悦,让人忍不住眯起眼。
等窝窝咬开后,淀粉的香味儿亦或是被油炸后的面相与甜味一中和,让人觉得自己像是吞了人参果一样,恨不能立刻就咽下肚儿。
但等咽下去后,只觉得特别甜,好吃,但又不像糖那种滋味儿,略粘稠的口感带来的满足感,说不出怎么个好吃法,就是还想再吃。
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