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他慢慢梳理了一番自己的思路,才对父亲说:“爸,对于我们霖城来说,超市目前都是一个新鲜玩意儿,水果超市究竟可不可以马上做起来,我不能打包票。但是我觉得您可以转换一下思路,累积一些经验,然后再慢慢摸索。我说的,都是我在……嗯,报纸、杂志、电视上看到的一些外地的经营模式,可以给你有个借鉴。”
云父十分认真地点点头,“你说。”
“首先就是爸你是否满意现在的水果摊?其实就目前来看,你的水果摊生意是很稳定的,在菜市场虽有竞争,但客流量也比较可观,就这么继续做下去的话,保持现有的收入水平,也挺好。”云飞扬分析道:“但是,如果爸你想要扩大经营,就需要做出取舍了。”
“扩大经营,那么就不能继续呆在菜市场,必须寻找店面。店面的选择地,我建议是在医院附近以及高档小区附近。现在这种地方找铺面不容易,租金也高,成本相应会上升,不过,却可以引来固定的消费人群。再有就是现有的水果品种也要做出改变,除了60%的普通大众水果之外,还要有一些时令、新鲜、高档的水果。医院附近的店,可以增加果篮,高档小区附近则必须增加礼品盒。因此在包装方面,也是一项投入……”
云父听着,眉头皱得打结。
云飞扬没有刻意劝说,而是让父亲自己思考,“那么,店铺租金、水电、新果品、包装,还有人工费用——毕竟开个店就不是爸你一个人能够做下来的,必须请工人——这些都是比水果摊高出来的成本。相应的,水果店的收入比水果摊又要高出许多。——但也不是绝对的,也有可能因为选错地址或者其他什么原因而失败。”
云父的眉头皱得已经能夹死苍蝇了。
云飞扬终是不忍吓唬父亲,万一父亲以后都不想有什么改变了也不好。他记得后世几年之后,连锁水果超市的形式得到了很好的推广,投资连锁水果超市其实并不是想象中那么困难,尤其两三年之后,进口水果真正开始大肆引进内地,消费习惯开始形成,的确是个水果黄金牟利时期。
他笑道:“爸,我只是想把困难摆在面前,咱们可以一个一个的攻克它。首先没有必要开连锁水果超市,先从高档水果店做起。这个高档不是指价格昂贵,而是指品牌、服务、消费形式等等。在这个时期,咱们就为将来的连锁水果超市打下基础。先期不用担心盈利的问题,只尽心尽力做口碑,时间长了,自然会有一批熟客。……过两年,等到进口水果真正流行起来时,由咱们这样一家高档的水果店推出,人们会感到信赖,进而养成长久的消费习惯。那时做水果连锁超市便是真正的时机,超市做起来之后,几家店统一进货,成本降低,价格也因此降低,这样又比单一水果店和水果摊的竞争力增强了许多。这么一步一步走来,大概需要几年时间,并不是一蹴而就的。”
云父的脸色稍微好看了一些,似乎在做着计划。
云飞扬给他打气,“爸,霖城的发展比外面大城市慢许多,但是外面的先进理念咱们是可以学习的。边做边摸索边创新,将来说不定您能够成为霖城的水果大王呢!”
“水果大王,嗐,瞎说啥……”云父露出了憧憬的笑脸,“好。爸认真考虑考虑你的建议。”
……
站在一个灰扑扑贴着封条转让的店面门口,云飞扬左右审视了一番,又前后打量着周围的环境。
归海风行站在他旁边,瞧着他的动作,并不出声打扰他,等他看得不多了,才得意洋洋地问:“怎么样,这个地方?”
云飞扬略一颔首,斟酌地说:“还行。走,进去看看。”
归海风行挥挥手,旁边一个二十来岁的青年男子拿着钥匙上前打开了店门。“风少,云少,里面可能有点灰,你们注意。”
“好。”
这是归海风行找到的“芭思邸”店面。一个月时间,他和云飞扬筛选了无数个地方,也否定了无数个地方,终于发现这家位于闹市区中心地段,但是位置靠里的门面。
虽然不在大街上,但只需走十来步就能进入巷子,而且,凭着归海风行的关系,还能在入口处立一个灯牌或者找一个广告位,十分方便。
云飞扬也觉得这正是自己喜欢的地段。
只是这个门面已经许久没有人打理了,里面灰尘遍地,一些断了腿的椅子横七竖八放在地上。看上去大概有一百多个平方左右的面积,但最妙的是还带一个洗手间。
云飞扬刚走到洗手间门口就被臭得往后一退,正退进归海风行的怀中。后者趁机一手抱住他的肩膀,揽着他往回走,一手盖在他捂着鼻子的手上,低下脑袋将额头抵在他的耳边,闷笑道:“洗手间有什么好看的,笨。”
两人之间的化学反应已经非常浓厚了。此刻若不是归海风行的助理还在一旁,只怕他的动作会更加亲昵。
云飞扬也没再像以往一般推开他或者僵硬着身子。他已经想通了,再拒绝下去没有必要,他们早就明白了彼此的心意。他趁势撞了一下归海风行的额头,放下手,琥珀色杏眸嗔怪地瞪他一眼,“你聪明!”
归海风行连忙告饶,眉毛撇成八字,凤目故作小心地看着他,“我错了,原谅我。”
云飞扬拿他这样没办法,顾忌着他的助理,只能又瞪他一下,咬咬牙。
那个年轻男子是归海风行自己找的私人助理,对雇主和一个大男生打情骂俏的行为像是没有看见一般,眼观鼻鼻观心站在一旁。
说笑了一阵,归海风行再一次询问云飞扬,“你觉得怎么样?”
云飞扬考虑了半晌,回答道:“可以。地址没什么问题了,但是现在需要的是形象设计。”
“形象设计?”归海风行问。
“嗯。”云飞扬很用力的点头,“这个才是最重要的。我们这个店,不是普通泯然众人的咖啡饮品店,是要有自己独特的logo、代表色、萌物等一系列整体形象的店。”
“萌物?”原谅归海风行不知道,连“萌”这个词都是多年之后才流行的。
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