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白子慕看他高兴,只觉心头都满了。
他模样好,个又高,站人群里,简直是鹤立鸡群,旁人几个妇人、夫郎见他俊郎,原就看得挪不开眼,这会儿又见他那般‘护’着自个的夫郎,对着人是温和又耐心,再看看自己汉子,嫌风刮得厉害,正躲在旁边屋檐下,又觉冷,两手插在袖子里,缩着脖子弓着背,怎么看怎么猥琐。
大家瞬间对着蒋小一是羡慕嫉妒恨。
买了三个包子,啃完了,又去客栈逛了一圈,见着没什么事儿,白子慕去铁匠铺领了东西,便同蒋小一回去了。
蒋小一一路都兴冲冲的,白子慕给铁铺打的是个一米宽,一米长的铁‘车厢’,还有两把巴掌大的铲刀,车厢下头有两个大铁轮。
车厢里头顶部做了个带着细缝的隔层,还有一可以打开、闭合的小铁门,里头可以放木炭,木炭燃尽,碳灰可以从细缝往下落。
这车厢推得容易,蒋小一就像得了玩具一样,哼哧哼哧的自己推着,都不让白子慕帮忙。
可堆到半道他就堆不动了,白子慕让他坐铁箱上头,推着他回去。
村里人见他们推了个大铁箱回来,好奇得很。
“白小子,蒋哥儿,你们买这玩意儿干啥呢?”都是铁打的,怕是不便宜哦。
蒋小一含糊道:“做生意使。”
“哦哦哦。”闻言大家便识趣的没有多问。
到家的时候三个小家伙不在家,又和大房家几个孩子去摸螺了。
要做生意了,蒋小一迫不及待,洗了手就摩拳擦掌,一副跃跃欲试的样:“夫君。”
白子慕:“行,马上教。”
这生意也不做旁的,就是铁板豆腐。
这小吃以前街边经常有人摆摊卖,白子慕买过一次,一纸盒子小小的,里头就几块豆腐,吃都还没能吃出味儿来,就没了,然而这么一份就去了六块钱。
白子慕总觉得不值当,回头网上一搜,自个学着做了。
后头他也买了家伙,还叫他玄孙找块地盘给他,那地儿就在玄孙超市旁边,白子慕摆了几天地摊,本来也没堵着路,又是自家的地,但架不住脸帅技术好,客人多得要命,几乎要从街头排到街尾。
旁边小摊大概是眼红,使坏了,于是他天天被城管撵,那城管嚣张得很,大概是以为他上头没有人,罚款还不算,还想砸了他的摊子,白子慕气不过,给了人两拳,要了人三颗牙,后头又进去踩了两天缝纫机。
论做铁板豆腐,白子慕说第二,怕是都没人敢说第一。
豆腐大块,且很不易入味,想让它有味道,就得把它切成片。
这片切太厚了不行,太薄了翻面的时候又容易散,一般一厘米左右的厚度就刚刚好。
切过的豆腐片,不能直接煎,还得准备热水,放点盐在里头,搅拌使其融化了,在把豆腐片放进去,浸泡半个小时,如此这豆腐片煎的时候,不仅能去除豆腥味,还能使其更加容易入味,口感更有韧劲。
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