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鸡排要先腌制一下,李娇娇弄了一点豆瓣酱,再来点盐、酱油腌上,就去炒宫保鸡丁了。
这个季节,没有黄瓜,也没有胡萝卜,她就随便找了几个应季的菜切好,炒了一盘。
等李乔回来时,李娇娇正在炸鸡排,“乔乔,等我一会儿!”
李乔要去读书,李娇娇急忙叫住他:“先别着急去,等会儿姐给你做个好吃的,你快过来帮忙,把那些菜给摘出来,还有那边,给洗干净切好,我等会儿要用!”
李乔从小就干活,这些活儿他干得很熟练。
小尹要来帮忙,被李娇娇给阻拦了。
李乔都快成个书呆子了,李娇娇不愿意李乔背负的压力太大了,所以,故意给他找事做。
李娇娇将鸡排炸好捞起来,放到一边沥干油,另一边,她就开始炒锅底。
新县令
锅中放油,她先将一盘子的大蒜和姜末、葱段放进去爆香,随后,放了好几勺子的豆瓣酱,炒出红油后,一把花椒下去,香味瞬间溢出了厨房。
随后,加水没过。
紧接着,还要放别的调料,一点点的糖提鲜,盐和蘑菇粉,都来点。
李娇娇一边尝试味道,一边往锅里添加调料。
好几次,小尹和王氏都探头进来看。
终于确定了味道后,李娇娇这才把鸡排递给李乔,李乔狠狠吸了一口气:“姐,你做的是什么呀?”
“有点辣,我做的是火锅,你先吃点鸡排,等会儿我们就吃饭!”
李娇娇把李乔洗干净切好的蔬菜和肉,一点一点的放了进去,火锅属于重口味,李娇娇还比较喜欢吃辣,但是考虑到李乔不能吃太辣,所以,她才控制住了自己,没放太多的辣椒。
一大把豆芽下去,李娇娇又放了些蘑菇,蘑菇这种东西,吃的时候一定要注意,老百姓吃蘑菇,一般吃的就是那几种,没有毒。
等锅中的肉和豆芽这些都煮熟了,李娇娇就开始招呼王氏他们吃饭了。
李乔舔了舔手指:“姐,你做的炸鸡排真好吃!”
李娇娇揉了揉他的脑袋:“喜欢吃,以后姐天天给你做!”
李娇娇心想,鸡肉都炸出来了,等她研究出面包糠,她打算要做汉堡包,这东西简单快速,孩子尤其喜欢,她想做给李乔吃。
王氏坐在饭桌前,不敢相信:“娇娇,这就是你说的那个什么豆瓣酱做出来的菜?比上次那个麻婆豆腐还要好吃呢!”
“豆瓣酱能做的菜可不少,我们今天吃的是火锅,娘,你觉得我做火锅,有没有人吃?”
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