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豆花这生意,最后还是没有做成,主要就是人手不够。
他们的面汤都是用大骨熬汤,大清早的就是熬煮上,然后要揉面,这些都需要早上做出来。
生意最好的时候就是八九点到中午,下午基本就没有生意了,到了傍晚会有些零星的生意。白宁他们的面做得味道好,料也足,但是一碗就要六文钱,家里没条件的,哪里能禁得住这么吃?
一斤五花肉才十文,就是肥膘子肉也就十二文。寻常人家,宁愿花十二文去买一斤肥膘子回去给家人解解馋。
豆花是不能够放的,必须现做。豆花一冷,加热后就会太老了,口味就会变。
“店家,昨天的那个豆花再给我来一碗。”一个老太爷走了进来。他昨天吃着那豆花,觉得味道不错,而且一点都不费牙口,所以今天又来吃了。
陈大爷有点遗憾,就是米饭有点硬。
白宁有些抱歉得说,“对不住啊,这位客人,豆花做起来太麻烦了,所以就没做了。”
“那什么时候有啊?”陈大爷有些不痛快,他特意来吃的豆花,发现没有,语气并不算好。
“以后都不做了。”
“不做了?那不怪可惜的,味道还怪好。”陈大爷有点遗憾的说,不过人家不做他也没有办法,只能遗憾的离开。
“哎,多好的生意呀,都有回头客了,要是做起来就好了。”
“二姨,那你快点给大山娶个媳妇吧,但是你跟姨夫卖豆花,大山和他媳妇卖面条,这不刚刚好?”
白宁本来只是开玩笑,结果徐娘子还当真了,“我觉得这个行。”
一天到晚,有好几个来问豆花的,结果自然是没有的。
“宁哥儿,要不明天我们少做点豆花,不做那么多就是了。”
白宁想了一下,他们最主要就是卖早上和中午这一顿,下午基本就没生意了,他提议道,“要不下午就专门卖豆花,可以在我们这里吃,也可以拿了碗来端回去吃。”
“我看行,也就过豆浆那会要人帮忙,其他一个人也忙得过来。”
“这样,长期做的话,我让人编个篮子,上面搭个袋子,也能过豆浆,要是豆花卖不完,我们也可以留着做豆腐。”
“这豆花还能做豆腐?以前怎么没听说过?”
“这有什么奇怪的,我还没听说过哪里有做豆花的呢。”
于是,第二天来小面馆的人就被白宁笑眯眯的告知,下午有豆花卖,可在这里吃,也可以拿了家里的钵子来打回去跟家人一起吃。
“当真,我是在这县里干活才有豆花吃,要是也能带回给家人吃那就更好了,他们还没有吃过这种豆花的。”
“那就要麻烦你带碗过来,还有装蘸水的,这豆花啊,没有了这蘸水,味道就差了。”
“谢东家提点。”
说真的,白宁更愿意人带豆花回去,一碗在这里吃也是三文,带回去也是三文,带回去他还省了洗碗的功夫了。
这下子,本来只有上午忙碌的,下午也开始忙碌起来。但是刘家一家人都不嫌累,他们觉得这是在赚钱,哪里有赚钱还嫌累的?他们以前就担心没钱可挣。
白宁看着他们天天磨豆子,觉得也不是个事儿,就去买了一头驴子回来。
小宝看见驴子,顿时手舞足蹈了,“大马,大马,小宝要大马。”
“哈哈,小宝,这是驴子,不是马哦!”
“马马,大马。”
“驴子。”
“大马。”
刘老三围着这驴子走了一圈,“宁哥儿,你买这驴子做什么?”
“拉磨,你们天天磨豆子也不是事儿,干脆买个驴子,磨豆子就轻松点,且这驴子还不贵。”
“花了多少钱?”
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