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凓水苍蝇馆子（第3页）
-放入菱角滕段，翻炒均匀。
-加入适量盐调味，继续翻炒至熟。
###溧水土菜炒山芋粉
**材料准备：**
-山芋粉（红薯粉）300克
-蒜末、姜末、葱花适量
-生抽、老抽、蚝油、盐、糖适量
-食用油
**步骤：**
1.**准备山芋粉**：将山芋粉用清水浸泡1小时以上，然后倒掉大部分水，剩余的水搅拌均匀。
2.**煮粉**：在小锅中煮开水，加入少量盐，然后将山芋粉倒入锅中，快速搅拌至透明状。
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3.**炒制**：
-热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
-加入煮好的山芋粉，快速翻炒。
-加入生抽、老抽、蚝油、盐和糖调味，翻炒均匀。
-最后撒上葱花，稍微翻炒即可出锅。
###烧棍子鱼
**材料准备：**
-棍子鱼500克
-姜片、蒜瓣、葱段适量
-料酒、生抽、老抽、糖、盐适量
-食用油
**步骤：**
1.**处理鱼**：将棍子鱼清洗干净，去鳞去内脏，沥干水分。
2.**腌制**：用料酒、盐腌制15分钟去腥。
3.**煎鱼**：
-热锅热油，将鱼放入锅中煎至两面金黄。
4.**调味**：
-加入姜片、蒜瓣、葱段炒香。
-加入生抽、老抽、糖调味，加入适量水煮沸。
5.**收汁**：小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。
烧辣了鸡
**材料准备：**
-鸡肉500克
-干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣适量
-生抽、老抽、料酒、糖、盐适量
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