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艾尔达吃的一脸满足,卤下水没剩多少,忙碌一天,打算再买些卤味,下午就不出来,在客栈好好休息。
他又到李记的店铺,由于大唐官话说的不熟练,于是用手指比了个二。
李大路也会来事,当即明白了他的意思,爽利的给他称了两斤,秤杆翘翘的。
有事路过的徐掌柜,远远见异族人从明月楼出来,又去了李记卤味,不禁失笑。
“这明月楼做菜的师傅,手艺越来越不行了,不然这异族人也不会没吃饱,又去李记买卤味垫吧肚子,也不怪生意被我同福酒楼超过。”
徐掌柜跟身旁的小二说,还不忘朝明月楼的大堂看了看,见里面没有一个堂食的客人,不禁底气更足:“我倒要看看,这明月楼能撑到什么时候。”
小二没错过拍马屁的机会:“以前这明月楼是南和州酒楼第一,那是因为没遇到掌柜的。”
“咱们同福酒楼开张没满一年,就成为南和州酒楼第一,把明月楼远远甩在身后。”
徐向乾很是自得,这段时间,酒楼没少给他挣银子。
这同福酒楼处在柳树街,也就是州府最热闹的大街,而明月楼处在桃花巷,人流量没有前者大。所以主仆两人还须得走一段路,才能到家。
第二日,李小苗收到二哥带来的口信,决定到这明月楼走一遭。
佟掌柜有些怀疑,这眼前的小姑娘,真的会做那么多菜式?也跟着大厨守在厨房观望。
“看好了,我可只做一遍。”
大厨点点头,谦虚的站在一旁,做足了请教的样子。
时间到了上客的时候,明月楼的食客稀稀拉拉的,这点倒是出乎李小苗的意料。
迎上李小苗疑惑的眼神,佟掌柜不好意思的道:“自从同福楼开张,便有意无意的打压明月楼,于是店里的生意一日不如一日,现在还处于亏损的状态。”
若是店里的生意一直如此,他都打算关门大吉,把店转出去。
昨天自己冲动之下,买了那么多猪肉,也没全卖出去,让他有些心塞。
也正是生意不好的原因,所以他才有空闲,去李记门前看热闹。
“不如这三日印刷些宣传单,在附近发一发,先吸引些食客。”
刚刚见识了李小苗的手艺,佟掌柜对她很是信服,便火急火燎的去安排单页的事。
中午饭点过了后,店里的小二便拿着单页,见人就发,上面还醒目的写上,肉丝素炒三份,红烧肉,加时蔬两份,这六菜组合,只需要299文。
显然这次明月楼打算走中低端市场,而不是动辄几两银子,此外,只有拿着这些单页的人,上明月楼才能有这种优惠。
等到了下午,果然食客多了不少,其中异族人不少,由于红烧肉提前烧好,其他菜出锅的速度也很快,所以根本不用客人等多久,就能吃到可口的饭菜。
小二看着乌泱泱的人,不觉得累,反而异常开心,他们明月楼多久没有这么热闹了?
直到翻台了几次,厨房洗碗的厨娘,不停的洗刷刷,干的胳膊都快失去了知觉,只机械的挥动胳膊。
直到佟掌柜说,食材不够,不再接客时,厨娘才松了一口气。
“哪有生意不做,把客人往外赶的道理?”
没吃到饭的食客,见大堂里乌压压坐满的人,心里更是惋惜。
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